土佐の

「なぁシェフ～、さばいてくれんかのぉ～」と、60cm超のどでかいカツオを手にお客さんがやってきた。相方は通常通り、ただ笑っていた・・。そういえば前に「カツオは堅いからイヤなんだよなぁ」と言っていたな。そーなんだ、鰹、だものね。でも断る理由もなく、まな板を二つ並べて解体しておりました。

新鮮そのもの、土佐のカツオのお刺身。
見てるだけーの私も、おいしくいただきました♪激ウマッ