くるみ割り民芸

見て見ぬふりをしていたくるみに、ようやく手がかかった。
先月縁あって青森へ行って、地くるみのあまりの安さにたくさん購入してしまったのだけど、殻、割るんだよね・・・と思ったら店の片隅に放置されっぱなしになってしまっていた。ばっかり買いすると、その処置が手遅れになってダメにしてしまうケースを作りかねないので、なるべくテンションが下がらない位の量を手元において、楽しみながら加工していく・・・という自分なりのやり方があるのだけど、今回は、すぐにくさるものじゃないから、、、とほうっておいた。でも手持ちのくるみが無くなって、ようやく、ようやくこの握力の出番が来た。とはいっても、幼少時代から慣れ親しんだ《くるみを割る民芸道具》のおかげで、やっちゃえばアッと言う間、だったな。
最近は、飴掛けしたくるみをアイスクリームに混ぜたり、チュイール（ぱりぱりの薄焼きクッキー）に使ったり、スポンジ生地に混ぜたりと、くるみを使う率が高い。手に入りやすくて手ごろな値段なのはやっぱり米産で、だけど、国産のくるみは断然味が違う。いつも作っているものよりも、これでもっとおいしく！なるでしょう！！

Happy cafe

おかげさまでcafe ZOは、4年目を歩きはじめています。

3年という月日を経て、こんなにも成果の出ない日々を送りながらも続けてこれて、これが通過点になるなんて私の人生においてはギネスものであり、それでも今日という日は来てここで生き、生かされているのだから、心底感謝すべきことと感じています。

おめでとう、これからもがんばって、共にがんばろう！と声をたくさんかけていただきました。本当に、本当にありがとうございます。オープン前から今まで、支えてくれた人たちと、来ていただいた方たちのおかげです。
相方ヒデキタカハシはこれからも変わらず、まじめにまっすぐに、料理を作ってゆくと思います。
私は・・・・くさったみかんになっている場合ではないなと、襟を正す次第です。

zoへ来たら、なんだおもしろかったな、と言われるようなお店を目指して、さらにさらに、精進いたします。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

陶

昨日は、食品衛生管理責任者の講習会のため、ランチを閉めていました。来ていただいた方がいらっしゃったら大変申し訳なかったのですが、これで3年は講習会に行かなくてもいいそうです。
責任者、という位ですからお店に一人いればいいわけで、講習会参加も一人でいいわけで。参加者は相方、なわけで。
で私は、朝から鼻歌もでないほどいい気持ちで山へ向かって、1年ぶりに土いじりをした。例の、4月の登り窯に作品を入れるために。ろくろの前に座ること事態がなにしろまた1年ぶりで、果たして右回りだったけか、左回りで始めるのか？？？となりながらも、心もとない右脳が少しばかり稼動してくれて、進歩はないけどブランクもない、といった程度のものはできた。
先生はよく『あじ』があっていいじゃない、と言う。そんな形のないあいまいな言葉に後押しされて、今年こそは上手になりたいから通おう！と例年通り希望を抱くけど、どうなることやら。
で今日、午前中に高台を削っていたら、隣席で近所のパン屋さんが、ろくろをびゅんびゅん高速でまわして何か作っていた・・・。あじのあるものをまたひとつ、この世に生み出すのでしょう。

木曜日、やってます！

３月最初の日、初めての木曜日営業です。

定休日がずれる、というのは、私たちにとってはNew worldを迎えるということになり、『すばらしきかな水曜日休み』のメンバーたちの顔ぶれを見ると、こ、これは体調を万全に整えなければ！と肝に銘じてみたりして。

でもってcafe ZOは、なんとも３周年という、当初はとても無理であろうと思われた日（3月10日）を目前にして、胸がざわわとしております。「3年続けられたら何かが変わる」という先人の言葉を、少々疑いながらも信じてやってきてしまった。変わると思えるのは、自分たち自身の問題なのだろうか。あぁ、zoはどうなってゆくのだろう・・・。
そんなzoの今後はさておき、3月10日（土）と11日（日）に、感謝の気持ちをたくさん込めて、スペシャルランチをご用意いたします！内容は思案中であります！お値段は1,000円です。ご予約が優先となります。

当日は感極まって涙するかもしれませんが、どうか気にしないでください。